Заливні яйця на Великдень: оригінальна ідея для святкового столу

Великдень — не просто визначне релігійне свято, а й тепла родинна подія, яка об'єднує за спільним столом. Саме тому важливо не лише зберігати традиції, а й урізноманітнювати великоднє меню новими, креативними стравами. Одним із таких смаколиків можуть стати заливні яйця — апетитна та незвичайна закуска, яка точно здивує гостей.

Необхідні інгредієнти:

яйця — 7 штук

шинка — 100 г

відварене куряче філе — 100 г

консервований зелений горошок — 0,5 банки

консервована кукурудза — 0,5 банки

журавлина — 2 ст. ложки

харчовий желатин — 2 ст. ложки

свіжа зелень (петрушка, кріп) — за смаком

вода — 100 мл

сіль — для варіння філе

Покроковий рецепт приготування

Крок 1: Підготовка желатину

У посудині розчиніть желатин у 100 мл охолодженої кип’яченої води. Залиште на 60 хвилин для набухання.

Крок 2: Варимо м’ясо та готуємо яєчні шкарлупки

Куряче філе відваріть у підсоленій воді до готовності. Збережіть приблизно склянку бульйону.
Яйця ретельно помийте з содою. На тупому боці кожного яйця зробіть отвір діаметром 2–2,5 см та обережно вилийте вміст. Шкарлупу замочіть на кілька хвилин у теплій содовій воді, після чого добре промийте під проточною водою.

Крок 3: Підготовка начинки

Наріжте шинку тонкою соломкою, куряче філе — кубиками. У гарячому бульйоні, що залишився, розчиніть набряклий желатин.

Крок 4: Формування заливних яєць

Розмістіть шкарлупки в коробці для яєць або в іншу зручну форму. На дно кожної кладіть трохи зелені та кілька ягід журавлини. Далі чергуйте м’ясні інгредієнти, горошок, кукурудзу, знову журавлину. Залийте все бульйоном із желатином.

Крок 5: Охолодження

Поставте майбутні заливні яйця в холодильник щонайменше на 8 годин (найкраще — на ніч), щоб маса добре застигла.

Крок 6: Завершення

Обережно очистіть шкарлупу — і ваша святкова закуска готова!

Смачна прикраса великоднього столу

Заливні яйця — це не тільки візуально ефектна страва, але й чудовий спосіб подати улюблені інгредієнти по-новому. Така закуска ідеально доповнить традиційні паски, ковбаси та фаршировані яйця.

Насолоджуйтесь смаком та атмосферою свята у колі найрідніших!