Смачний сніданок по-італійськи: фріттата з беконом, перцем та кукурудзою

Фріттата – це класичний італійський омлет, що підкорює серце з першого шматочка. Його універсальність дозволяє експериментувати з начинками: сир, овочі, зелень, м’ясо — усе йде в хід. Пропонуємо вам апетитний варіант із беконом, болгарським перцем і кукурудзою. Ідеальна страва як для сніданку, так і для ситного перекусу!

Необхідні інгредієнти:

Яйця – 6 шт.

Бекон – 80 г

Консервована кукурудза – 80 г

Болгарський перець – 150 г

Цибуля-порей або ріпчаста – 100 г

Твердий сир (наприклад, Пармезан) – 50 г

Оливкова олія – 2 ст. л.

Сіль, перець – за смаком

Свіжа петрушка – кілька гілочок

Покроковий процес приготування:

Підготовка овочів та інших інгредієнтів:

Наріжте цибулю кільцями, бекон – тонкими смужками. Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки, після чого поріжте соломкою. Сир натріть на тертці, а петрушку подрібніть.

Приготування основи:

Збийте яйця вінчиком до однорідної маси. Додайте натертий сир, трохи солі, чорного перцю – перемішайте.

Обсмажування:

На розігрітій олії пасеруйте цибулю до прозорості. Додайте бекон і смажте до золотистої скоринки. Потім введіть кукурудзу з перцем, злегка підсоліть та тушкуйте кілька хвилин до м’якості перцю.

Фінальний етап:

Всипте зелень, швидко перемішайте, після чого залийте овочі яєчно-сирною сумішшю. Не мішайте! Тримайте на слабкому вогні приблизно 3–4 хвилини, доки краї не почнуть "схоплюватися".

Запікання:

Переставте сковорідку в попередньо розігріту духовку (180 °С) або під гриль. Запікайте до повної готовності: центр має стати щільним.

Як подавати:

Дайте фріттаті трохи охолонути, наріжте її на порційні шматки й подавайте теплою. Ідеально смакує зі свіжим хлібом або салатом із зелені.

Цей рецепт — справжній порятунок для тих, хто хоче швидко, смачно та поживно нагодувати себе й рідних. Спробуйте приготувати — і фріттата точно стане частим гостем вашого столу!