Яєчні рогалики – домашній делікатес, що об'єднає всю родину

Сімейний обід чи вечеря – це завжди не просто прийом їжі, а справжнє свято душі. Щоб зробити цю мить ще теплішою, пропонуємо приготувати вишукану, але просту страву – яєчні рогалики. Колись їх подавали лише на урочисті застілля, а сьогодні ви з легкістю можете здивувати ними своїх близьких у будь-який день.

Що знадобиться

Основні інгредієнти:

4 курячі яйця
1 ст. ложка картопляного крохмалю
5 ст. ложок сметани
0,5 ч. ложки куркуми
1 плавлений сирок
150 г твердого сиру
1 болгарський перець (солодкий)
2 зубчики часнику
Кріп, сіль і чорний перець — за смаком

Покроковий рецепт

Крок 1. Приготування основи

У глибоку миску вбийте яйця. Додайте до них сметану, крохмаль, куркуму та дрібку солі. Збийте все до однорідної консистенції – суміш повинна стати гладкою й трохи пінитися.

Крок 2. Випікання млинців

На добре розігрітій сковороді, змащеній краплею олії, обсмажуйте яєчні млинці з обох боків до золотистої скоринки. Вони будуть основою для рогаликів.

Крок 3. Готуємо начинку

Твердий і плавлений сири натріть на великій тертці.
Перець наріжте дрібними кубиками, а кріп і часник подрібніть.
Легенько обсмажте перець до м’якості на сковороді.
Усе з'єднайте в мисці, додайте ложку сметани, сіль і перець. Ретельно перемішайте.

Крок 4. Формування рогаликів

На кожен яєчний млинець викладіть трохи начинки, обережно згорніть його у формі рогалика. За бажанням можна запекти кілька хвилин у духовці, щоб сир усередині краще розплавився.