Рецепт ніжних цукерок-суфле в шоколаді

Якщо ви обожнюєте десерти, що буквально тануть у роті, ці домашні цукерки "Пташине молоко" вас точно вразять. Їхня повітряна текстура, ніжний смак та легкий аромат зроблять кожен шматочок справжнім задоволенням. Готуються вони швидко — всього 10 хвилин активного часу, а результат стане приємною несподіванкою для вас та ваших близьких.

Інгредієнти:

• 230 г кокосового молока

• 10 г какао-порошку

• 20 г горіхової пасти

• Підсолоджувач за смаком

• 1 ч. л. агар-агар

Кроки приготування:

1. Підготовка основи: змішайте в блендері або за допомогою міксера кокосове молоко, какао, горіхову пасту та підсолоджувач. Важливо додавати агар-агар в останню чергу, щоб він не втратив свої властивості.

2. Термічна обробка: перелийте суміш у каструлю та доведіть до кипіння на середньому вогні. Потім зменшіть вогонь і варіть ще кілька хвилин, постійно помішуючи.

3. Формування цукерок: розлийте готову масу по формочках (можна використовувати спеціальні силіконові формочки для цукерок або навіть маленькі чашки) і покладіть їх у холодильник. Чекайте, доки вони затвердіють і стабілізуються.

4. Останній штрих:Якщо ви любите шоколад, після того як цукерки застигнуть, покрийте їх тонким шаром розтопленого шоколаду та посипте подрібненими горішками.

Поради та варіації:

• Для ще більшого шоколадного смаку додайте в масу кілька ложок розтопленого чорного шоколаду.

• Для більш насиченого смаку можна використовувати мигдалеву або кеш'ю пасту замість горіхової.

• Підсолоджувач можна замінити медом або кленовим сиропом, якщо вам хочеться додати натурального підсолоджувача.

Ці цукерки не тільки смачні, але й корисні, адже в їх складі немає додаткових цукрів або шкідливих інгредієнтів. Це ідеальний десерт для любителів здорового харчування та тих, хто хоче балувати себе смачним, але корисним солодким.