Домашні глазуровані сирки в шоколаді: простий рецепт неймовірної насолоди

Ніжні, солодкі, з легким кисломолочним акцентом та хрумкою шоколадною оболонкою — глазуровані сирки давно завоювали серця ласунів. І не обов'язково купувати їх у магазині: приготувати цю смакоту вдома можна всього за 50 хвилин!

Необхідні інгредієнти:

• Шоколад — 180 г

• Вершкове масло — 50 г

• Згущене молоко — 125 г

• Кисломолочний сир 5% — 400 г

Покроковий процес приготування:

Крок 1. Підготовка шоколадної основи

Розтопіть шоколад на водяній бані до однорідної маси. На чисту дошку викладіть харчову плівку, рівномірно розподіліть на ній шоколад тонким шаром. Поставте охолоджуватись у холодильник приблизно на 10 хвилин — маса має схопитись, але не застигнути повністю.

Крок 2. Сирна начинка

З'єднайте в глибокій мисці м’яке вершкове масло, згущене молоко та кисломолочний сир. Збийте все до гладкої консистенції за допомогою блендера або міксера. Якщо хочеться урізноманітнити смак, додайте трохи ванільного екстракту або кокосової стружки.

Крок 3. Формування сирків

Викладіть сирну масу на застиглий шар шоколаду, обережно сформуйте рулетик (або «ковбаску»), загорніть в плівку й покладіть у морозильну камеру на 30 хвилин. Потім наріжте на порційні шматочки — і десерт готовий!

Порада

Для більш насиченого смаку використовуйте шоколад з вмістом какао не менше 70%. А якщо хочете зробити сирки з сюрпризом — додайте всередину родзинки, горішки або сухофрукти.

Результат

Ніжні домашні сирки з шоколадною глазур'ю виходять не гірші за магазинні, а навіть кращі — без консервантів і з любов’ю. Спробуйте приготувати — і цей десерт точно стане фаворитом вашого холодильника!