В Україні прогнозують подорожчання хліба: що буде з цінами до кінця року

До кінця 2025 року вартість хліба в Україні може зрости приблизно на 20%.

Про це повідомив голова Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко, коментуючи ситуацію на ринку хлібобулочної продукції.

Що означає підвищення цін для споживачів

За словами експерта, середньостатистичний українець щодня споживає близько 150–200 грамів хліба, що становить приблизно 5 кг на місяць. У грошовому еквіваленті це близько 200–210 гривень щомісяця.

«Якщо ціна підвищиться на 20%, то щомісячні витрати на хліб зростуть на 40 гривень. Так, для пенсіонерів або малозабезпечених сімей це відчутно. Але говорити про серйозне навантаження на бюджет середньої української родини – перебільшення», – пояснив Тараненко в інтерв’ю агентству Інтерфакс-Україна.

Що впливає на зростання вартості хліба

Експерт назвав низку факторів, які провокують подорожчання:

• збільшення цін на борошно, дріжджі, жири та цукор;

• зростання витрат на електроенергію та логістику;

• вимоги держави до підприємств критичної інфраструктури щодо підвищення заробітної плати до 20 тисяч гривень.

Ринок без змов: понад 3000 виробників

На сьогодні в Україні офіційно зареєстровано понад 3000 виробників хлібобулочних виробів. За словами Тараненка, навіть якщо активно працюють лише 2000 з них, жодної змови на ринку немає — узгодити ціни між такою кількістю гравців фактично нереально.

Висновок: Незважаючи на очікуване зростання цін, хліб залишається одним із доступніших продуктів для більшості українців. Водночас подорожчання, яке зумовлене об'єктивними ринковими чинниками, може найбільше вдарити по вразливих категоріях населення — пенсіонерах та малозабезпечених.