Бельгійські вафлі — це справжня знахідка для сніданку або сімейного чаювання. Вони виходять ніжними та повітряними всередині, з апетитною золотистою скоринкою зовні. Готуються швидко, з доступних інгредієнтів, а смак — бездоганний. Навіть діти просять добавку!
Що потрібно знати:Час приготування: приблизно 30 хвилин
Кількість порцій: 5–6 штук
Інгредієнти:
200 г пшеничного борошна
120 г м’якого вершкового масла
80 г цукру
1 пакетик ванільного цукру
2 яйця
150 мл теплого молока
1 ч. ложка розпушувача
Покроковий рецепт:
Крок 1. Заздалегідь дістаньте масло з холодильника — воно повинне стати м’яким. Збийте його разом зі звичайним та ванільним цукром до пишної маси.
Крок 2. По одному додайте яйця, ретельно перемішуючи після кожного.
Крок 3. Просійте борошно, змішайте його з розпушувачем і поступово додайте до масляної суміші.
Крок 4. Влийте тепле (не гаряче!) молоко та перемішайте до однорідної, густої консистенції — приблизно як сметана.
Крок 5. Залиште тісто на 15 хвилин "відпочити" при кімнатній температурі.
Крок 6. Перед випіканням ще раз перемішайте масу. У розігріту вафельницю викладайте тісто порційно та випікайте до золотистої скоринки.
Ідеї для подачі:
Смак бельгійських вафель розкривається ще яскравіше з різними топінгами. Ось кілька смачних варіантів:
Кулька ванільного морозива
Мед або кленовий сироп
Свіжі ягоди або фрукти
Згущене молоко
Джем, варення або шоколадна паста
Щоб вафлі були ще більш ароматними, можна додати дрібку кориці або цедру апельсина до тіста.
Підсумок:
Ці бельгійські вафлі — прості у приготуванні, але неймовірно смачні. Вони гарантовано сподобаються і дітям, і дорослим. Приготуйте один раз — і вони стануть частиною вашого родинного меню!