Якщо ви обожнюєте десерти, що буквально тануть у роті, ці домашні цукерки "Пташине молоко" вас точно вразять. Їхня повітряна текстура, ніжний смак та легкий аромат зроблять кожен шматочок справжнім задоволенням. Готуються вони швидко — всього 10 хвилин активного часу, а результат стане приємною несподіванкою для вас та ваших близьких.
Інгредієнти:
230 г кокосового молока
10 г какао-порошку
20 г горіхової пасти
Підсолоджувач за смаком
1 ч. л. агар-агар
Кроки приготування:
Підготовка основи: змішайте в блендері або за допомогою міксера кокосове молоко, какао, горіхову пасту та підсолоджувач. Важливо додавати агар-агар в останню чергу, щоб він не втратив свої властивості.
Термічна обробка: перелийте суміш у каструлю та доведіть до кипіння на середньому вогні. Потім зменшіть вогонь і варіть ще кілька хвилин, постійно помішуючи.
Формування цукерок: розлийте готову масу по формочках (можна використовувати спеціальні силіконові формочки для цукерок або навіть маленькі чашки) і покладіть їх у холодильник. Чекайте, доки вони затвердіють і стабілізуються.
Останній штрих:Якщо ви любите шоколад, після того як цукерки застигнуть, покрийте їх тонким шаром розтопленого шоколаду та посипте подрібненими горішками.
Поради та варіації:
Для ще більшого шоколадного смаку додайте в масу кілька ложок розтопленого чорного шоколаду.
Для більш насиченого смаку можна використовувати мигдалеву або кеш'ю пасту замість горіхової.
Підсолоджувач можна замінити медом або кленовим сиропом, якщо вам хочеться додати натурального підсолоджувача.
Ці цукерки не тільки смачні, але й корисні, адже в їх складі немає додаткових цукрів або шкідливих інгредієнтів. Це ідеальний десерт для любителів здорового харчування та тих, хто хоче балувати себе смачним, але корисним солодким.